這個問題問得非常好！所謂三高人群，通常是指高血壓、糖尿病、高血脂癥，這3種人群，也是3大基礎代謝疾病的主力人群。坦率地，盡管目前臨床醫學對高血壓、糖尿病、高血脂癥，這3大疾病的確切發病機理至今均為明確，但是，絕大多數的上述三高人群發病，都與不良飲食習慣有關，也就是說，三高與吃是脫

這個問題問得非常好！所謂三高人群，通常是指高血壓、糖尿病、高血脂癥，這3種人群，也是3大基礎代謝疾病的主力人群。

坦率地，盡管目前臨床醫學對高血壓、糖尿病、高血脂癥，這3大疾病的確切發病機理至今均為明確，但是，絕大多數的上述三高人群發病，都與不良飲食習慣有關，也就是說，三高與吃是脫不了干系的！

下面，我就和大家伙兒一起，盡量從最原始，最基本的發病機理，來分析我們是如果一步一步地，硬是活生生地把“三高”給吃出來的？

最后，自然從這些分析、討論中，得出哪些食物不能沾，通過這樣科普的方式，大家伙兒或許會印象更深，記憶更加深刻。

高血壓人群，哪些食物要少沾？

首先，影響血壓的因素有很多，例如遺傳因素、年齡、不良生活方式和飲食習慣等等，其中70%-80%的高血壓病因，與不健康的生活方式和飲食習慣有關。

在高血壓與飲食習慣的關系中，最主要的2大因素，一個是高鈉食物，也就是嗜好咸口食物，如咸菜、醬菜以及腌制加工食品；另一個就是肥甘厚膩食物，尤其是動物食品中，富含脂肪的肥肉、高湯等等。

大家知道，鹽的主要成分是氯化鈉，其中的鈉離子在我們身體內，對調節細胞內外的滲透壓，具有非常重要的作用。

當我們攝入的鹽分不足時，我們會感到渾身沒勁，尤其對于那些出苦力、出汗多的人，更是如此；但是，當我們攝入的鹽分過度時，我們又會感到口干舌燥，就想喝水。這2種極端的情況，就是鈉離子在我們身體內調節滲透壓的具體表現。

所以，如果我們長期習慣咸味重的食物，其中所含的鈉離子就會在體內蓄積，會使得血液滲透壓增高，這樣組織間的水分，就會透過血管壁，過多地進入到我們的血液中來，從而造成血容量（血液容量）的增加；而血管中的血容量增加，就會對血管壁造成更大的壓力，血壓就自然會升高。

如果再加上，我們嗜好肥甘厚膩食物，身體超重，肥胖，那么，體內多余的甘油三酯等油脂，就會使血脂增高；血脂增高不僅會加大血液粘稠，而且還會沉積血管壁，形成粥樣硬化，使血管壁增厚，血管彈性降低。

所以，高鈉食物+肥甘厚膩食物，會使高血壓的病情雪上加霜，一定要少沾。

糖尿病人群，哪些食物要少沾？

我們知道，糖尿病是以高血糖為主要標志，但其背后的原因是我們體內的胰島素絕對分泌不足，或者相對分泌不足，和/或胰島素利用障礙，而造成身體內的3大營養物質，即碳水化合物、蛋白質、脂肪的代謝發生紊亂。

所以，高血糖患者，最要少沾的，也有2大類，一類就是高升糖指數食物；另一類是肥甘厚膩食物。

由于糖尿病患者，體內的胰島素本身就分泌不足或利用障礙，所以，如果此時仍然攝入過多的高升糖指數食物，如升糖指數＞70的食物，那么，我們體內的組織和細胞就會無法將葡萄糖轉化為需要的能量，而只能轉向“求助”脂肪來“救場”，通過脂肪分解產生我們身體急需的能量。

但是，要脂肪分解產生能量，身體就需要付出慘重的代價，即同時要接受脂肪產生的副產品，即酸性的酮體，當越來越多的酮體在體內蓄積時，糖尿病人的酮癥酸中毒就悄悄地形成了。

一旦糖尿病人罹患酮癥酸中毒，就會使多飲、多食、多尿和乏力等癥狀加重；如果未能及時治療，控制病情，就會出現食欲減退、惡心、嘔吐，甚至出現嚴重昏迷，后果不堪設想。

其次就是肥甘厚膩食物，糖尿病人也要少沾。因為胰島素不僅主導我們體內的糖代謝，而且它還參與我們身里的脂肪、蛋白質的代謝。

尤其是胰島素可以促進脂肪的合成與貯存，使我們血液中的游離脂肪酸減少，同時，還抑制我們身體內的脂肪分解氧化。

糖尿病人的體內胰島素本身就缺乏，如果此時再攝入過多的肥甘厚膩食物，那么，我們體內的脂肪，就會因為失去胰島素的“管控”，而如脫韁的野馬一樣，不可收拾，造成脂肪代謝更加的紊亂，脂肪貯存更少，脂肪分解更強，血脂升高更快，動脈硬化更加嚴重，心腦血管疾病發生風險更加增大。

不僅如此，當我們體內的脂肪分解加強以后，也會同樣生成大量的酮體，最終導致和上述高血壓患者一樣的嚴重酮癥酸中毒癥狀。

綜上所述，高升糖指數食物+肥甘厚膩食物，會使糖尿病病情惡化加劇，一定要少沾。

高血脂人群，哪些食物要少沾？

高血脂人群，也稱為高脂血癥或血脂異常，一般是指我們血液中的血漿成分里，甘油三酯和/或總膽固醇升高，當然，也包括低密度脂蛋白膽固醇升高和高密度脂蛋白膽固醇降低。

由此可見，高血脂人群體內的甘油三酯和/或總膽固醇濃度過高是主要的病因，所以，此時如果再過多攝入肥甘厚膩食物，無疑會增加體內甘油三酯/或總膽固醇的積蓄，使得體重增加，身體更胖。

此外，如果高血脂人群，還嗜好飲酒，其中的酒精會對肝臟造成不同程度的損傷，降低肝臟對脂肪代謝的能力，使得肝臟細胞內的甘油三酯積累，從而加重高血脂癥的病情。

最后，如果高血脂人群，還嗜好抽煙，那么，也會促使甘油三酯在肝臟細胞內蓄積，推高高血脂癥的病程。

所以，對于高血脂人群來說，肥甘厚膩食物+抽煙喝酒，會變本加厲加重高血脂癥的病情。

總結：對于三高人群來說，他們共同不能沾的食物有：高鈉食物、高糖食物、肥甘厚膩食物、煙酒。

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首先我們得明確一下，什么是三高？我們常說的三高就是高血壓，高血脂，高血糖，同時具有這三高的人群就叫三高人群。三高同時出現比單獨一種出現相對來說對身體的危害更大，對生命的危險性也更大，比如嚴重的并發癥可以有腦梗死，心肌梗死，腦出血，主動脈夾層，肺栓塞等，這些都是急性發作可以要人命的

首先我們得明確一下，什么是三高？我們常說的三高就是高血壓，高血脂，高血糖，同時具有這三高的人群就叫三高人群。三高同時出現比單獨一種出現相對來說對身體的危害更大，對生命的危險性也更大，比如嚴重的并發癥可以有腦梗死，心肌梗死，腦出血，主動脈夾層，肺栓塞等，這些都是急性發作可以要人命的病，搶救及時還好說，但有些病就是搶救過來也會留下嚴重的后遺癥，也就是致殘率了，比如偏癱，半身不遂等，而且三高人群的急性發病還存在高復發率，所以三高人群還是非常有必要引起重視的。

那么三高人群需要注意哪些呢？題主所說的吃就是其中的一個方面。高血脂就是血液里的甘油三酯,膽固醇等升高，就像老百姓說的水里漂了一層油，這些油來源于我們平時吃的食物中所包含的油脂，比如炒菜時放的油，花生油，葵花籽油，大豆油，玉米胚芽油，棉籽油等等都屬于這一類，

當然還有動物油脂，也就是我們平時所說的肥肉，白肉，這些油脂都是進入我們身體油脂的重要來源，我們吃的時候香，但肉眼看不見它怎么被消化被吸收，被轉化，但是我們洗鍋的時候會發現手油膩膩的，那是手上沾了油脂，血管看不見，但是也一樣，一天三頓飯，血管壁上也會像手一樣粘上油脂，

所以才會有動脈管壁硬化，也就是老百姓說的血管硬化，動脈狹窄，嚴重了就會狹窄到毛細血管內血液流不過去，這就是心肌供血不足或者腦供血不足，乃至于腦梗，心梗的原因了。所以說油脂高的食物要少吃，炒菜的時候要少放油，白肉也要少吃，膽固醇含量高的食物要少吃，可以多吃蔬菜。

這是高血脂，高血糖也是一樣，高血糖和身體的胰腺，肝臟，肌肉等器官組織關系密切，胰腺分泌胰島素來降血糖，如果胰腺功能下降，其內的胰島細胞分泌胰島素不足，血糖就不容易降下來，會產生糖尿病或者高血糖，血糖隨著血液進入肝臟和肌肉會在肝臟內合成肝糖原，會在肌肉內合成肌糖原，這都有助于血糖的降低。血糖的來源是飲食，所以要少吃糖或者能夠轉化成糖的食物，比如含淀粉量高的饅頭，包子，面條，米飯，餃子，粉條，土豆等，也就是供應能量的主食，

所以說要管住嘴，就等于管住了血糖的來源，同時要少吃傷害肝的食物，比如酒，發霉的食物更是要嚴禁吃，比如發霉的花生，瓜子產生的黃曲霉素對肝臟損害最大。

那對于高油高糖的食物來說，是絕對要少吃的，不然，說不定一次就是引發三高人群急性發病的導火索，常見的就是傳統的點心，每個地方的點心名稱不一樣，但其高油高糖的內容不變，比如我們這邊的煮餅，麻糖等。

這些對三高人群也是特別少吃的。高血糖的血液狀態，打個比方，就好比往一杯清水里撒了一把糖，然后用筷子攪一攪，糖化到水里雖然看不見了，到杯子的底和壁上黏糊糊的，粘了一層糖，血管也一樣，在隨著血液在血管內的流動，全身血管的管壁上也會粘一層又一層，這就是動脈硬化，玻璃樣變了。所以富有營養的血脂血糖在高濃度的狀態下變成了對身體有害的物質了，成為人們口中的血液垃圾了。

由于血液中的高血脂和高血糖狀態，導致血液變得粘稠，血液在血管內要維持正常的流速，必然需要更大的推動力(因為要抵消高濃度血液在流動過程中的摩擦力)，這就對心臟提出了更高的要求，需要心臟在每搏動一下的時候都要使出更大的力量，這就是高血壓的原因之一，

當然血管狹窄也是高血壓的原因，血液粘稠導致動脈管壁硬化，血管變細，情緒激動，焦慮等也可以使血管痙攣變細，熬夜，睡眠不足也可以使交感神經興奮，導致血管變細，還有的就是重要器官的供血血管先天狹窄，這些也都是引起高血壓的因素。

高血脂，高血糖任意一項都是引起高血壓的因素，更何況二者同存的時候，也因此三高并存的人群危險性更大。

回到題主的問題當中，高油高糖食物是少吃或者不吃的，為什么用了少吃或者不吃這個詞，而不是題主所用的“絕對不能”，那是因為，每個人想法不一樣，有的人認為“不讓吃這，不讓吃那，人活著還有啥意思，還不如死了算了”，與其吵架引發情緒激動，導致血管痙攣變細，血壓更高，引發心梗，腦梗，甚至是血管破裂出血，引發動脈夾層或者腦出血，權衡利弊，以對病人為好，退而求其次，采用“少吃或者不吃”這個詞。

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以目前的情況來說，我們的生活水平的確在不斷的提高，但是由此也誘發了一些疾病，成為了我們的健康隱患。我國三高人群在不斷的增多，但是很多人都不知道什么是三高人群，這就需要了解一下了。事實上，“三高”是指血壓高、血糖高、血脂高，當人們出現這三高，危害性是非常大的，因此這些疾病往往會引起點擊頁面下方【了解更多】可查看更多醫師解答或免費向醫師提問

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我是麻醉醫生，又開始了新的一天麻醉工作，今天五臺手術，兩個“三高”，一個“兩高“”，就剩一個還是血壓偏高！年齡集中在四十歲到六十歲！

工作了十五年，遇到三高患者越來越多，也做過詳細的調查，三高人群普遍都有這樣幾個特點：喜歡油炸食物，喜歡飲料，喜歡吃特別香的食物（主要集中在外賣），喜歡半夜吃夜宵，喜歡酒一巡又一巡，最尤其不喜歡運動。

通過這樣的調查，不難看出，如果想不招惹三高，不能碰的的是油炸食物和飲料，尤其碳酸飲料，要少吃外賣食品，睡前盡量別吃高熱量食物，酒可以適當，別嗜酒。這些就是對于三高一個醫生的建議！

我根據我的調查給出了大家以上的建議，順產咱們再普及一下關于“三高”的一些常識。

“三高”就是大家俗稱的高血壓、高血脂、高血糖。三高就像三胞胎，一般情況下都是同時出現，尤其高血壓和高血糖，基本就是形影不離，很多糖尿病患者都有高血壓。

“三高”最喜歡“好吃懶做”的人，尤其高血糖，很多二型糖尿病的人，尤其年輕的二型糖尿病人，大多都因為好吃懶做，好吃懶做久而久之就會讓胰腺變的懶惰，慢慢的胰腺就會對高血糖不敏感，胰島素分泌的就會減少，慢慢的慢慢的就變成了糖尿病。吃的多了，吃的營養過于多，就會積聚脂肪，脂肪變多，就慢慢的增加血液中血脂含量，血脂升高會使血液流動減慢并且血管會形成斑塊，這樣久而久之血壓加也就高了！

“三高”特別愛“有手好閑”的人，這里說的是有手而不是游手，大多數三高的人不愛運動，喜歡安靜不喜歡運動，而不運動就消耗不掉體內的脂肪和多余的糖，久而久之，血糖血脂就會升高，并且不運動血管彈性就會變差，時間長了，血壓也就出問題了，所以不喜歡運動的人，也是三高高危人群！

三高一般高發于中年人，中年人一般到了這個年齡趨于安定了，生活安逸了，慢慢的就會變的“好吃懶做、安于現狀”慢慢的也就招惹上了三高！所以就如咱們文章開頭提到的我的這幾個三高兩高患者都集中在四十到六十歲之間！

最后，作為麻醉醫生給大家一些意見，三高絕對不能沾的并不一定限制在動物內臟、動物油等食物，而是我們更應該關注每日三餐，絕對不能追求好吃而經常吃油炸食物，絕對不能讓飲料當水喝，絕對不能每天都靠外賣度日！除了預防病從口入，還要盡量多運動，三高最怕運動，如果能管住嘴邁開腿，就不會招惹三高！

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高血壓、高血脂、高血糖這“ 三高”，對人體的健康會造成很大威脅已經是眾所周知的事實，心腦血管問題、中風、糖尿病、腎臟問題、胰腺問題等等，都由可能由“三高引起”。大家都知道，“三高”除了要堅持藥物治療控制外，還需對生活飲食進行調整，健康的飲食可以減緩病程發展，配合藥物控制，保持健康李藥師談健康，點右上角關注，學習更多健康知識，為自己身體保駕護航！這個“糖”，并不是單單糖尿病人要控，三高的朋友都應該控！糖尿病人要控制糖的攝入眾所周知，但實際上多余的糖在體內也會轉化成甘油三酯和脂肪，甘油三酯就是血脂高的一項重要指征，過多的攝入糖分還會使人發胖，體重超標是“三高”的高危因素。

因此，拒絕甜點，可以盡量用水果去代替甜點，水果的選擇上，應盡量選擇酸甜適口的水果，而不要選擇含糖分高的，高糖分的水果也應適量減少攝入。另外，蜂蜜、楓糖漿等甜味劑，雖然含的不適蔗糖，但也應適量攝入，不能吃太多。

另外，還有一點要注意，就是果汁飲料類的攝入，果汁、甜飲料、包括加糖的咖啡的含糖量是很高的，切莫忽視，如果一定要喝飲料，喝點綠茶或者不加糖的咖啡吧。

少油——僅僅是少吃豬油？No！

“控油”主要是指盡量減少飽和脂肪酸的攝入，少吃動物類油脂，如豬油、黃油等，多吃健康的植物油，如橄欖油、葵花籽油、花生油、菜籽油等，建議多種植物油定期換著吃，因為不同的油其所含的不飽和脂肪酸不同，經常更換，更容易保持體內的營養均衡！

控油的另外一個方面是飲食上的控制，少吃紅肉、可適量的吃一些白肉，如魚肉、不帶皮的雞肉等，控制烘焙食物的量，因為里面有黃油，控制油炸食物的攝入，盡量不吃加工肉類，都是在“控油”，多控血脂血壓，控制體重，都是非常健康的飲食習慣。

減少淀粉的攝入量——What？這個也要控制？

一定要控制淀粉含量高的食物的攝入，如精米、白面等，都含有較高比例的淀粉，往往是我們日常生活中的主食，因此，很多人覺得減少主食的攝入不可思議，但實際上是非常必要的，淀粉在體內轉化成糖，糖又會升高你的血脂血糖，因此，為了身體健康，建議三高人群不要食用過多的高淀粉食物，可以多吃些燕麥、糙米、土豆等代替精米白面，也可以多吃蔬菜，減少主食的攝入，以控制過多碳水化合物的攝入。這樣的飲食習慣，除了有利于“三高”的控制，還可以減肥哦！

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我認識的一位高血壓患者，得病20多年，現在人一直都好好的，已經快80歲了，看起來和健康人無異，甚至還要年輕。你要問他平時都怎么吃飯的，他肯定會告訴你：沒有什么特別啊，都是和正常人一樣，一日三餐，規律飲食。三高人群絕對不能沾的食物有哪些？三高人群確實需要格外關注自己的飲食，因為不良

我認識的一位高血壓患者，得病20多年，現在人一直都好好的，已經快80歲了，看起來和健康人無異，甚至還要年輕。你要問他平時都怎么吃飯的，他肯定會告訴你：沒有什么特別啊，都是和正常人一樣，一日三餐，規律飲食。

三高人群絕對不能沾的食物有哪些？

三高人群確實需要格外關注自己的飲食，因為不良的飲食習慣是升高血糖、血脂和血壓的獨立危險因素之一。很多人不明白，為什么現在的三高癥患者越來越多，其實就與現代人的不良生活習慣息息相關，當然飲食只是一方面，還有久坐、熬夜、肥胖等等。可是，為什么上面的患者還說自己的飲食也沒有特別之處呢？

其實，三高癥患者也沒有絕對的飲食禁忌，但無論吃什么，關鍵是要控制食用量。有些食物，別說是三高癥患者了，就算是很健康的人，吃多了也不好。所以才說，三高癥患者的飲食和正常的人一樣，健康的食物可以多吃，不健康的食物要少吃，或者干脆不吃。最重要的是要管住自己的嘴，不能太放縱。

首先，三高癥患者正確的飲食選擇。

低鹽、低糖、低脂，這是三高癥患者基礎的飲食原則，另外就是要注意一日三餐 、定時定量，糖尿病患者可以少食多餐，但一定要保證食物種類的多樣化，切忌過度節食，也不要太過于挑食。具體要求如下。

一是自己在做飯的時候，要少放鹽、油、糖，盡量不要放其他的調味品，像是醬油、味精、雞精、豆瓣醬等，最好都別放，清淡飲食最好。另外要少去外面餐館吃飯，少吃外賣，即便吃，也要多點一些清淡的蔬菜，少吃油膩、重口味的食物。

二是要求食物種類多樣化，該有的都要有，膳食指南規定，成年人每天飲食應包括谷薯類、蔬果類、畜禽魚肉類、奶蛋類、大豆堅果類等，平均每天應該要攝入12種以上食物，每周25種以上。這是基礎的要求。

對于三高癥患者，要特別注意的是，該吃的食物多吃點，不該吃的食物少吃點，像是一些公認的“垃圾食品”，油炸食物、快餐、肥肉、甜品、加工肉食等，這些食物就不要吃了，相反一些公認的健康食物，如蔬菜、水果、豆制品等，三高癥患者可以多吃點。

其次，三高癥患者需要限制攝入的食物。

理論上來說，三高癥患者并沒有絕對的飲食禁忌，但有些食物最好不要吃，因為吃多了對健康不利，即便是正常人，都 不建議吃，何況是本身就有三高呢！

1、高油高鹽高糖的食物

像是肥肉、炸雞、油條、奶油、甜品、咸菜、咸魚、咸鴨蛋、動物內臟、魚籽、蟹黃等，對三高癥患者都不友好 ，最好不吃。

2、隱形的“兇手”

• 富含隱形鹽的食物，如加工肉食香腸、火腿、臘肉、熏肉等，還有掛面、梅干等；
• 富含隱形糖的高淀粉食物，如土豆、蓮藕、荸薺、芋頭、紅薯、紫薯、甜菜等；
• 富含隱形油脂的食物，如雞皮、魚皮，還有添加黃油、奶油、反式脂肪酸的膨化食品、蛋糕、餅干等，堅果也要少吃。

3、酒精類飲品

包括各種酒類，如白酒、紅酒、黃酒等等，都是三高癥患者的禁忌。

我是王藥師，堅持用簡單易懂的文字傳播心腦血管疾病知識，為健康中國奉獻自己的微薄之力。如果您覺得我的回答對您有幫助，請留下一個贊吧！另外，如果您還有相關問題，歡迎留言，我們共同探討！

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三高的人一般見于高血壓，高血糖，高血脂。1.影響血壓的食物：油膩和辛辣的食物，如蔥、大蒜、生姜、芥末、韭菜、辣椒、桂皮、洋蔥等這些食物屬于熱性、刺激性食物，食用后易引起不良反應；堅持低鹽飲食：每日進鹽量控制在2-5克以內，盡量不吃腌制食品，因為食鹽過多能引起小動脈痙攣，血壓升高，

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三高即高血壓、高血糖、高血脂，這些慢性病與我們的日常飲食和生活方式是有著密切聯系的，現如今，三高已經不再是老年人的專屬，許多年輕人也容易患者三高，或者三高中的某一種，除了遺傳因素之外，很多都是因為不良的生活方式和不良的飲食習慣所導致的。因此，要想防治或控制三高，首先應該調整我們的

三高即高血壓、高血糖、高血脂，這些慢性病與我們的日常飲食和生活方式是有著密切聯系的，現如今，三高已經不再是老年人的專屬，許多年輕人也容易患者三高，或者三高中的某一種，除了遺傳因素之外，很多都是因為不良的生活方式和不良的飲食習慣所導致的。因此，要想防治或控制三高，首先應該調整我們的飲食結構。

三高人群哪些食物應該少吃或者不吃？

1、高膽固醇食物

對于高血脂和高血壓人群，都應少吃高膽固醇食物，每日膽固醇攝入量不得超過300mg。因為長期攝入膽固醇過多，會使得膽固醇堆積在血管壁上，是的血液變得粘稠，引發動脈粥樣硬化，從而增加血管阻力，促使血壓、血脂升高。

高膽固醇食物代表：動物內臟、動物腦、魷魚、奶油、黃油、蛋黃等。

2、高脂肪食物

脂肪量攝入過多，同樣會使得血液變得粘稠，同時脂肪代謝和運轉無法正常進行，也會引起血脂升高，因此要控制每日脂肪的攝入量，不要吃太多，提防隱形肥肉。

高脂肪食物代表：肥牛、肥羊、五花肉、排骨、油炸食物、奶油等。

3、高鹽食物

高血壓人群尤其要避免鹽攝入過多，因為吃的太咸是高血壓的重要風險因素之一，它不僅會導致血壓升高，同時還會增加腎負擔，導致排鈉障礙，同時還會增加患中風、冠心病等心腦血管疾病的風險。

高鹽食物代表：豆瓣醬、榨菜、腐乳、話梅、火腿、臘肉、火鍋等。

4、高升糖食物（高GI）

對于高血糖患者而言，選擇食物不僅要選擇含糖量低的食物，同時還應該注意食物的升糖指數，這關系到食物攝入后是否會影響血糖波動起伏過大，當然，高血壓、高血脂人群同樣需要注意。

高升糖食物代表：早餐玉米片、白面包、烤馬鈴薯、炸薯條、西瓜、碳酸飲料、運動飲料等。

5、易使人興奮的食物

食物中若是含有能引起人體神經興奮的物質，則可能會加重內臟的負擔，使得血壓升高。

興奮飲食代表：咖啡、濃茶、煙酒、辛辣食物等。

三高人群該如何健康飲食？

1、多吃天然綠色有機食物

保證每日蔬菜的量，最好在500g左右，其中有一半是深色蔬菜。水果可以適量，每天200g左右，盡量選擇低GI的水果，比如蘋果、梨、櫻桃、桃子、葡萄等，分次食之。

2、避免飽和脂肪高的食物

豬油、牛油、奶油是常見的飽和脂肪來源，少吃。烹飪用油最好選擇植物油，比如橄欖油、亞麻籽油，當然，菜籽油和大豆油也是不錯的選擇，更經濟實惠。注意每日用油量，不要超過25g。

3、少吃紅肉，尤其是肥肉

紅肉指的是生的狀態是紅色的，做熟后顏色變暗的肉類，比如豬牛羊肉等。每天最好不超過2兩，可以吃一些去皮的禽肉，脂肪含量比較低，又能滿足每日人體所需的蛋白質。

4、減少鹽和糖使用量

每天鹽的攝入量不得超過6g，糖不能超過25g，同時注意醬油、蠔油、大醬等用量。可以用其他的調味料來改善食物的風味，比如胡椒、花椒、辣椒、陳皮等。

5、適當加餐

可以吃一些堅果、酸奶、水果作為加餐，以免兩餐間隔時間比較久，餓過頭又傷胃，又容易導致下一餐吃多。不過堅果每天不能超過20g，雖然它含有有利于血脂的不飽和脂肪，但是其熱量還是比較高的，吃太多不利于體重的控制。

6、多喝水，少喝含糖飲料

保證每日的飲水量在1500-1700ml，痛風患者的飲水量要達到2000ml，首選白開水，少喝飲料，尤其是功能型飲料和碳酸飲料，其含糖量太高。

7、戒煙限酒

吸煙會損耗人的身體，使人極易缺乏B族維生素，導致營養不良。高血壓患者尤其要限酒，酒精只能短暫促使血管擴張，酒精代謝之后血管又會收縮，使得血壓迅速上升，造成極大的血壓波動，這對高血壓患者來說是非常危險的。

防治三高無非就是健康飲食和健康生活，雖然只有短短的八個字，但是做起來其實還是有一定難度的，需要我們克制和堅持，除了清淡飲食之外，日常生活中我們還應該適當進行一些運動，注意勞逸結合，保證睡眠質量，學會管控好自己的情緒，這些都是預防和管控三高的關鍵。

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高血壓、糖尿病、高脂血癥通常被我們稱為三高。這三姐妹，因都和代謝相關，常常相互影響同時出現，且都屬于心腦血管疾病的高危因素。安全健康的飲食，是三高朋友最關心的一件事。其實三高里面，最難得，最嚴格的是糖尿病。高血壓、高脂血癥相對好辦。掌握低鹽、低脂、控制飲食總量的原則即可，基本沒有第一、下來我們詳細說一說糖尿病飲食的注意事項。第二、高血壓飲食:因為高血壓的一個重要原因就是飲食:第三、高脂血癥三高具有明顯的高聚集性，且已經成為心腦血管疾病最主要的原因，而飲食和三高確實關系密切。所以，遠離三高，遠離心腦血管疾病，從健康飲食做起！

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所謂三高，就是指血壓、血脂、血糖，一般患有“三高”的人群需要尤為忌口，下面就來跟大家細說一下哪些食物是三高人群絕對不能沾的。首先是鴨蛋，其中鴨蛋黃尤其不能吃，它的膽固醇含量每百克約含1522毫克，“三高”患者多食久食容易加重和加速心血管系統的硬化和衰老。其次是黃油，黃油中脂肪含量首先是鴨蛋，其中鴨蛋黃尤其不能吃，它的膽固醇含量每百克約含1522毫克，“三高”患者多食久食容易加重和加速心血管系統的硬化和衰老。其次是黃油，黃油中脂肪含量達90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質，常食、多食黃油會導致血脂、血糖升高。還有是飲料，各種飲料都含不同程度糖份，尤其特別甜的飲料，高血糖人士一定不能飲用，另外常見的稀飯對于高血糖人士來說也要少量食用。

最后是狗肉，高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽亢性質，狗肉溫腎助陽，能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓，或為腎陽虛，虛陽上擾，痰火內積，瘀血阻絡等，食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。

改善飲食結構，要結合每個人的實際，有針對性地進行調整，不能千篇一律。改善飲食結構也不是一朝一夕之功，三高患者應克服困難，逐步使自己的飲食結構趨于合理。

以上就是關于三高患者不能吃什么食物的介紹，三高患者對于上述的食物平時要盡量少吃或者不吃，以免因飲食不當引起自己的三高加重，影響自己的身體健康。

指導專家：吳輝，教授，主任醫師，廣州中醫藥大學第一附屬醫院心血管內科。

專長：冠心病、高血壓、心律失常、心力衰竭等疾病的中西醫結合防治；擅長冠心病、高血壓、心律失常、心血管介入、起搏器植入等治療。

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